babà rustico fatto in casa da benedetta
L’intestazione H2 “Babà rustico fatto in casa da Benedetta” è perfetta per descrivere una ricetta di babà preparata in modo tradizionale e fatto in casa da Benedetta.
Quando si parla di babà rustico, ci si riferisce a una variante del classico dolce napoletano, caratterizzato da una consistenza più compatta e un aspetto meno levigato rispetto al babà classico.
La ricetta di Benedetta, che abbiamo selezionato per voi, è semplice ma ricca di sapori autentici. Utilizza ingredienti di alta qualità come farina, lievito di birra, zucchero, latte, burro e uova. Questa combinazione di ingredienti dona al babà un gusto irresistibile e una consistenza soffice.
Per ottenere il massimo sapore, Benedetta consiglia di far lievitare l’impasto per almeno 8 ore in un luogo caldo e coperto, come il forno spento. In questo modo, il lievito ha il tempo di sviluppare tutto il suo potenziale, garantendo un babà leggero e fragrante.
Un altro segreto della ricetta di Benedetta è l’aggiunta di un po’ di rum nel composto di zucchero e acqua che viene utilizzato per bagnare il babà dopo la cottura. Questo tocco in più dona un sapore unico e una nota di raffinatezza al dolce.
Ecco i passi fondamentali per preparare il babà rustico:
- Iniziate mescolando la farina con il lievito di birra e lo zucchero in una ciotola.
- Aggiungete il latte tiepido, il burro fuso e le uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Coprite la ciotola con un panno pulito e lasciate lievitare per almeno 8 ore.
- Una volta che l’impasto è lievitato, mettetelo in uno stampo per babà precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando il babà è dorato e cotto all’interno.
- Preparate la bagna di zucchero e acqua, aggiungendo anche un po’ di rum secondo il vostro gusto.
- Sfornate il babà e, ancora caldo, bagnatelo abbondantemente con la bagna.
- Lasciate raffreddare completamente e spolverate con zucchero a velo prima di servire.
Il babà rustico fatto in casa da Benedetta è un dolce che saprà deliziare i vostri familiari e gli ospiti. Seguendo attentamente la ricetta e dedicando il giusto tempo alla lievitazione, otterrete un risultato fantastico. Non esitate a personalizzare la ricetta aggiungendo della crema chantilly, delle amarene o della panna montata per decorare il babà.