baccalà al forno con rosmarino e patate
Baccalà al forno con rosmarino e patate
Il baccalà al forno con rosmarino e patate è un piatto tradizionale della cucina italiana che combina sapori mediterranei e una cottura sana. Questo secondo piatto è perfetto per un pranzo o una cena in famiglia, ma può anche essere servito come piatto principale in un’occasione speciale.
Per preparare il baccalà al forno con rosmarino e patate, è necessario prendersi cura del pesce. È fondamentale acquistare un baccalà di qualità, preferibilmente già dissalato o, in caso contrario, lasciarlo in ammollo in acqua fredda per almeno 48 ore, cambiando l’acqua regolarmente. Una volta che il baccalà è pronto, può essere asciugato e tagliato in filetti.
L’aroma del rosmarino è l’elemento chiave che dona a questo piatto un gusto unico. Si consiglia di tritare finemente del rosmarino fresco e di spargerlo sul pesce e sulle patate, insieme a un po’ di olio d’oliva extravergine e sale. È possibile aggiungere anche altri aromi, come aglio o peperoncino, per personalizzare ulteriormente il sapore.
Le patate sono un contorno perfetto per il baccalà al forno. Possono essere tagliate a fette sottili e disposte intorno al pesce, in modo che si cuociano bene e si amalgamino ai sapori degli altri ingredienti. Quando le patate sono ben cotte e croccanti, il piatto è pronto per essere servito.
In definitiva, il baccalà al forno con rosmarino e patate è una delizia culinaria che soddisfa i palati più esigenti. La combinazione di sapori mediterranei e la cottura al forno rendono questo piatto unico e gustoso. Provate a prepararlo per una cena speciale e stupite i vostri ospiti con questa prelibatezza della cucina italiana.