besciamella con olio di oliva
Besciamella con olio di oliva
La besciamella con olio di oliva è una deliziosa variante della classica salsa bianca. L’aggiunta di olio di oliva dona alla besciamella un sapore unico e un tocco mediterraneo. Questa versione leggermente più leggera rispetto a quella tradizionale è perfetta per coloro che vogliono ridurre l’uso di burro.
Per preparare la besciamella con olio di oliva, iniziate sciogliendo due cucchiai di farina in una pentola con due cucchiai di olio di oliva extravergine. Mescolate con cura per evitare la formazione di grumi. Una volta formata una pastella liscia, continuare a mescolare e aggiungere gradualmente un litro di latte caldo. La gradualità è importante per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare fino a quando la salsa raggiunge una consistenza cremosa e densa.
L’olio di oliva extravergine è una scelta eccellente per questa ricetta, poiché conferisce alla besciamella un gusto fruttato e leggermente pepato. Inoltre, l’olio di oliva è ricco di antiossidanti e grassi monoinsaturi, che sono considerati più salutari rispetto al burro tradizionalmente utilizzato nella ricetta.
Utilizzare questa besciamella con olio di oliva per arricchire piatti come lasagne, cannelloni, verdure al forno o pasta gratinata. L’aggiunta di questa salsa cremosa e saporita renderà i vostri piatti ancora più gustosi e invitanti.
In conclusione, la besciamella con olio di oliva è una scelta deliziosa e più leggera rispetto alla versione tradizionale. L’olio di oliva conferisce alla salsa un sapore mediterraneo unico, mentre i suoi benefici per la salute aggiunti rendono questa variante un’ottima scelta per coloro che vogliono seguire una dieta più salutare. Provate a preparare questa besciamella e godetevi il suo gusto cremoso e aromatico!