biscotti con farina di mandorle e albumi
Biscotti con farina di mandorle e albumi
I biscotti con farina di mandorle e albumi sono una deliziosa variante dei classici biscotti, perfetti per chi cerca una ricetta senza farina di grano. La farina di mandorle e gli albumi conferiscono a questi dolci un sapore unico e una consistenza leggera e friabile. Inoltre, sono adatti anche per chi segue una dieta senza glutine.
Ingredienti:
– 200 g di farina di mandorle
– 120 g di zucchero a velo
– 2 albumi
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
1. Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, mescolate la farina di mandorle e lo zucchero a velo.
3. Aggiungete gli albumi e l’estratto di vaniglia e mescolate fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
4. Prendete piccole porzioni di impasto e formate dei piccoli biscotti, adagiateli sulla teglia foderata.
5. Infornate i biscotti per circa 15-20 minuti o fino a quando sono dorati.
Gli ingredienti e le quantità indicati sono per circa 15 biscotti, ma potete facilmente raddoppiare o diminuire le dosi a seconda delle vostre esigenze. Questi biscotti sono perfetti da gustare accompagnati da una tazza di tè o da una bevanda calda preferita.
Sperimentate con la ricetta, aggiungendo incluso ingredienti come gocce di cioccolato o scorza di limone grattugiata per personalizzare i biscotti secondo i vostri gusti. Che aspettate? Mettete alla prova le vostre abilità in cucina e deliziatevi con questi deliziosi biscotti senza farina di mandorle e albumi!