bocconcini di pollo alla cacciatora
Bocconcini di pollo alla cacciatora
Un piatto classico della cucina italiana
I bocconcini di pollo alla cacciatora sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana. Questa ricetta si caratterizza per la semplicità degli ingredienti e il gusto intenso che ne deriva. La cacciatora è una preparazione tipica dei cacciatori, che, durante le loro battute di caccia, utilizzavano gli ingredienti a loro disposizione per creare un piatto sostanzioso e saporito.
Ingredienti:
– 500 grammi di bocconcini di pollo
– 1 cipolla
– 2 spicchi d’aglio
– 200 grammi di pomodori pelati
– 1 bicchiere di vino rosso
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco per guarnire
Preparazione dei bocconcini di pollo alla cacciatora
La preparazione dei bocconcini di pollo alla cacciatora è piuttosto semplice. Innanzitutto, tagliate la cipolla a fettine sottili e tritate gli spicchi d’aglio. In una padella capiente, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete la cipolla e l’aglio. Fate rosolare a fuoco medio fino a quando la cipolla sarà dorata.
Aggiungete i bocconcini di pollo nella padella e fateli rosolare bene da ogni lato, fino a quando saranno dorati. A questo punto, sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare l’alcol. Aggiungete quindi i pomodori pelati, che avrete precedentemente schiacciato con una forchetta, e regolate di sale e pepe.
Lasciate cuocere a fuoco medio-basso, coprendo la padella con un coperchio, per circa 20-25 minuti o fino a quando il pollo sarà tenero e il sugo avrà raggiunto la consistenza desiderata. Prima di servire, guarnite con del prezzemolo fresco tritato.
Un piatto versatile e gustoso
I bocconcini di pollo alla cacciatora sono un piatto versatile, che si presta ad essere accompagnato da diverse contorni. Potete servire questo piatto con patate al forno, purè di patate, polenta o verdure grigliate. Inoltre, potete arricchire la ricetta con l’aggiunta di olive nere, peperoni o funghi, se vi piace.
In conclusione, i bocconcini di pollo alla cacciatora sono un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un classico della cucina italiana.