brutti ma buoni ricetta originale toscana
Sei in cerca di una delizia toscana da preparare in casa? Allora non cercare oltre, perché la ricetta originale dei “brutti ma buoni” è proprio quello che fa al caso tuo. Questi dolcetti croccanti e golosi sono un classico della tradizione toscana e si trovano spesso nelle pasticcerie locali.
Per preparare questa prelibatezza, avrai bisogno di pochi ingredienti: nocciole tritate, zucchero a velo, albumi d’uovo, farina e un pizzico di sale. La combinazione di questi semplici ingredienti darà vita a un mix perfetto di dolcezza e croccantezza.
La preparazione è altrettanto semplice. Inizia montando gli albumi a neve ferma e aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi quindi le nocciole tritate e la farina setacciata, mescolando delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
A questo punto, forma dei piccoli monticelli di impasto su una teglia foderata con carta forno, facendo attenzione a lasciare uno spazio sufficiente tra di loro perché durante la cottura i dolcetti si espanderanno leggermente. Cuoci in forno preriscaldato a 150°C per circa 20-25 minuti, fino a quando i brutti ma buoni non saranno dorati e croccanti.
Ricorda: sii paziente durante la cottura, i brutti ma buoni richiedono un po’ di tempo per ottenere la giusta consistenza croccante. Lasciali raffreddare completamente prima di gustarli, in modo che si consolidino ulteriormente.
Con questa ricetta originale toscana dei brutti ma buoni, potrai deliziare amici e familiari con un dolce unico e genuino. Questi deliziosi bocconcini sono perfetti da accompagnare con una tazza di tè o caffè, ma sono altrettanto deliziosi da gustare da soli.
Non perderti l’opportunità di provare questa iconicità culinaria toscana, che offre un mix irresistibile di sapori e consistenze. Sperimenta con le proporzioni degli ingredienti per trovare la tua versione perfetta e non dimenticare di condividere con noi le tue esperienze nella sezione commenti qui sotto. Buona cucina e buon appetito!