casatiello dolce fatto in casa da benedetta
Casatiello dolce fatto in casa da Benedetta
Sei alla ricerca di una deliziosa ricetta per il casatiello dolce da preparare comodamente a casa? Allora sei nel posto giusto! In questo articolo, ti guiderò passo passo nella preparazione di questa specialità napoletana gustosa e tradizionale.
Ingredienti necessari:
- 500 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro
- 4 uova
- 100 ml di latte
- 50 g di lievito di birra
- 100 g di canditi misti
- 100 g di uvetta
- 1 arancia (scorza grattugiata)
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 pizzico di sale
Per iniziare, sciogliere il lievito nel latte e aggiungere 2 cucchiai di farina. Lasciare riposare per circa 20 minuti. Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungere il burro fuso e le scorze grattugiate di arancia e limone. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Successivamente, unire il lievito attivato al composto di uova e zucchero e iniziare ad incorporare la farina poco a poco. Aggiungere il pizzico di sale e impastare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Aggiungere la frutta candita e l’uvetta e continuare ad impastare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben distribuiti nell’impasto.
Una volta ultimata l’operazione di impasto, coprire la ciotola con un panno umido e lasciar lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l’impasto e formare una treccia o una pagnotta. Trasferire il casatiello su una teglia rivestita di carta da forno e lasciar lievitare per ulteriori 30-40 minuti.
Infornare il casatiello dolce in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a doratura.
Una volta cotto, lasciare raffreddare il casatiello dolce prima di servirlo. Puoi gustarlo da solo o accompagnato da una tazza di tè o caffè. Questa ricetta ti garantirà un casatiello dolce dal profumo invitante e dal sapore irresistibile, perfetto per colazioni e merende golose.
Non vedo l’ora di vedere le tue creazioni culinarie! Assicurati di condividere le foto dei tuoi casatielli dolci su Instagram con l’hashtag #CasatielloDolceDaBenedetta. Buona preparazione e buon appetito!