cheesecake cotta ricotta e mascarpone
Cheesecake cotta con ricotta e mascarpone
La cheesecake cotta con ricotta e mascarpone è un dessert delizioso e cremoso che unisce i sapori dolci della ricotta e del mascarpone con la croccantezza di una base di biscotti sbriciolati. Questa variante della tradizionale cheesecake è perfetta per chi ama i dolci al cucchiaio e desidera provare qualcosa di diverso.
La ricetta della cheesecake cotta con ricotta e mascarpone: per preparare questa golosità, avrete bisogno di farina di biscotti digestive o altro tipo di biscotti secchi che preferite, zucchero, burro fuso, ricotta, mascarpone, uova, vaniglia e scorza di limone. Iniziate sbriciolando i biscotti e mescolandoli con lo zucchero e il burro fuso. Distribuite il composto sul fondo di una tortiera e cuocetelo in forno per una decina di minuti.
Una volta raffreddata la base di biscotti, preparate la crema. In una ciotola, mescolate la ricotta e il mascarpone fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Aggiungete lo zucchero, le uova, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Versate la crema sulla base di biscotti e livellatela con una spatola.
La cottura e la presentazione: cuocete la cheesecake in forno preriscaldato a 160°C per circa un’ora, o fino a quando il centro risulterà compatto. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere la cheesecake dalla tortiera. Potete decorare la superficie con frutti di bosco freschi, salsa di frutti di bosco o semplicemente con una spolverata di zucchero a velo. Servite la cheesecake cotta con ricotta e mascarpone come dessert raffinato e gustoso per completare una cena speciale o per coccolarvi semplicemente.
In conclusione, la cheesecake cotta con ricotta e mascarpone è un dolce irresistibile che combina sapori e consistenze per una perfetta armonia gustativa. Con ingredienti semplici e una preparazione relativamente semplice, potrete creare un dessert che conquisterà il palato di tutti. Provatela e lasciatevi deliziare da questo classico dalla consistenza vellutata e dal sapore dolce e avvolgente.