Cuocere il polpettone con la carta da forno: una guida pratica e deliziosa

come cuocere il polpettone con la carta da forno

Come cuocere il polpettone con la carta da forno

Il polpettone è un piatto tradizionale molto apprezzato, ma la sua cottura può risultare un po’ complicata. Utilizzare la carta da forno può semplificare notevolmente il processo e garantire una cottura uniforme e una facile rimozione dalla teglia.

Per cuocere il polpettone con la carta da forno, iniziate preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si riscalda, preparate il polpettone mescolando carne macinata, pangrattato, uova, parmigiano grattugiato, sale, pepe e altre spezie a piacere. Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendete un foglio di carta da forno sufficientemente grande da avvolgere completamente il polpettone e adagiatelo su una teglia da forno. Posizionate il polpettone al centro e modellatelo in una forma rotonda o rettangolare, dipende dalle vostre preferenze. Potete anche formare delle righe incrociate sulla superficie del polpettone con una forchetta per una presentazione più accattivante.

Una volta che il polpettone è stato modellato, richiudete la carta da forno attorno ad esso, assicurandovi di sigillare perfettamente i bordi. Questo eviterà che i succhi di cottura fuoriscano e manterrà il polpettone morbido e succoso. Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per circa 45-60 minuti, o fino a quando il polpettone raggiunge una temperatura interna di almeno 70°C.

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Ricordate di fare una pausa di 5-10 minuti prima di affettare il polpettone per permettere ai succhi di distribuirsi uniformemente all’interno. Utilizzate un coltello affilato per tagliare il polpettone in fette e servitelo caldo accompagnato da contorni a piacere.

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