cosce di pollo in padella con patate ricetta della nonna
Pollo e patate: la ricetta tradizionale della nonna
Le cosce di pollo in padella con patate sono un classico intramontabile della cucina tradizionale. Semplici da preparare ma incredibilmente saporite, rappresentano un piatto completo e gustoso per tutta la famiglia. La ricetta della nonna è un segreto tramandato di generazione in generazione, e oggi ve la sveleremo.
Per iniziare, è fondamentale partire da ingredienti di qualità. La carne di pollo fresca e le patate farinose sono la base di questo piatto. Un suggerimento importante è sbollentare prima le cosce di pollo per renderle più tenere e succose. Una volta pronte, si passa alla cottura in padella.
Ingredienti necessari:
- 4 cosce di pollo
- 4 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- Olio extravergine di oliva
- Rosmarino e salvia
- Brodo vegetale
- Pepe e sale q.b.
Tagliate le patate a tocchetti e affettate la cipolla e l’aglio. Scaldate l’olio di oliva in una padella capiente e aggiungete la cipolla e l’aglio, facendoli dorare leggermente. A questo punto, unite le cosce di pollo delicate e rosolatele per qualche minuto da entrambi i lati.
Aggiungete le patate, il rosmarino e la salvia. Sfumate il tutto con del brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, coprendo con un coperchio. Controllate la cottura delle patate e del pollo, girandole di tanto in tanto.
Prima di servire, assicuratevi che sia tutto ben cotto e ben condito. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Servite caldo e gustate questo piatto dai sapori autentici, che vi farà tornare indietro nel tempo con il suo profumo e sapore unici.
La ricetta delle cosce di pollo in padella con patate della nonna è un vero piacere per il palato. Sperimentate e personalizzate questo piatto in base ai vostri gusti, aggiungendo eventualmente altre spezie o erbe aromatiche. Buon appetito!