crespelle al prosciutto fatto in casa da benedetta
Le crespelle al prosciutto fatto in casa da Benedetta sono un piatto delizioso e semplice da preparare. Questa ricetta è perfetta per chiunque voglia gustare un pranzo o una cena gustosa e casalinga.
Ingredienti:
– Prosciutto cotto
– Farina
– Uova
– Latte
– Burro
– Formaggio grattugiato
– Sale e pepe
Per iniziare, preparate l’impasto per le crespelle mescolando farina, uova, latte, burro fuso e una spolverata di sale e pepe. Lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti in frigorifero per far sì che si addensi e si compattino meglio durante la cottura. Nel frattempo, tagliate il prosciutto cotto a fette sottili e tenetelo da parte.
Una volta che l’impasto ha riposato a sufficienza, potete iniziare a cucinare le crespelle. Riscaldate una padella antiaderente e spennellate leggermente con del burro fuso. Versate un mestolo di impasto nella padella e distribuitelo uniformemente formando un cerchio sottile.
Cuocete la crespella per qualche minuto su entrambi i lati, fino a quando diventa dorata e croccante. Una volta pronta, trasferitela su un piatto e procedete con la cottura delle altre crespelle.
Una volta che avrete preparato tutte le crespelle, potete iniziare a farcirle con fette di prosciutto cotto e una generosa spolverata di formaggio grattugiato. Arrotolate le crespelle e riponetale in una pirofila da forno leggermente imburrata.
Infornate le crespelle a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà completamente fuso e dorato in superficie. Servitele calde e croccanti, accompagnate magari da una fresca insalata mista o da una salsa di pomodoro.
Le crespelle al prosciutto fatto in casa da Benedetta sono un piatto versatile e adatto a tutte le occasioni. Sono perfette da preparare in anticipo per una cena con amici o da gustare durante un pranzo in famiglia. Non dimenticate di personalizzare e aggiungere i vostri ingredienti preferiti per creare la variante perfetta per voi. Buon appetito!