crostata di mele e crema pasticcera giallozafferano
Un gustoso connubio di mele e crema pasticcera
La crostata di mele e crema pasticcera è un dessert classico e irresistibile che unisce l’acidità delle mele fresche con la dolcezza e la cremosità della crema pasticcera al gusto di vaniglia. Questa delizia è perfetta per soddisfare la voglia di dolce e conquistare i palati di tutti, dai grandi ai più piccini.
La base croccante della crostata
La crostata di mele e crema pasticcera si caratterizza per la sua base croccante e friabile, realizzata con una pasta frolla leggermente burrosa e arricchita da una punta di vaniglia. La consistenza friabile della base fornisce il contrasto ideale alla morbidezza della crema pasticcera e alle fettine di mele sottilmente tagliate che decorano la superficie.
La preparazione della crema pasticcera al giallozafferano
La particolarità di questa crostata è la crema pasticcera preparata con l’aggiunta del giallozafferano, che dona alla crema un colore caldo e un aroma intenso. Per ottenere una crema pasticcera perfetta, è importante seguire attentamente la ricetta, mescolando costantemente gli ingredienti su fuoco basso per evitare la formazione di grumi e garantire una consistenza vellutata e omogenea.
Ricetta per la crostata di mele e crema pasticcera
Ecco la ricetta per preparare una deliziosa crostata di mele e crema pasticcera:
- Preparare la pasta frolla utilizzando farina, burro, zucchero, uova e vaniglia. Lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Stendere la pasta frolla in una teglia da crostata precedentemente imburrata e infarinata.
- Preparare la crema pasticcera mescolando latte, zucchero, tuorli d’uovo, farina, vaniglia e giallozafferano. Portare a ebollizione e cuocere fino a che la crema si addenserà.
- Sbucciare e affettare le mele sottilmente.
- Versare la crema pasticcera sulla base di pasta frolla e livellare la superficie.
- Disporre le fettine di mele sulla crema in modo decorativo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o finché la crostata sarà dorata.
- Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Preparare questa Crostata di mele e crema pasticcera al giallozafferano vi permetterà di regalare a voi stessi e ai vostri ospiti un dolce che conquisterà tutti per il suo sapore e la sua bellezza estetica. Non dimenticate di accompagnare la crostata con una spolverata di cannella o una pallina di gelato alla vaniglia per un’esperienza ancora più golosa.