filetti di gallinella gratinati in padella
I filetti di gallinella gratinati in padella sono un piatto delizioso e facile da preparare. Questo piatto di pesce è perfetto per una cena leggera e saporita. Iniziamo però col dire che la gallinella è un pesce azzurro ricco di Omega-3, quindi particolarmente salutare per il nostro organismo.
Per preparare i filetti di gallinella gratinati in padella, iniziate pulendo accuratamente i filetti e asciugateli con della carta assorbente. Successivamente, marinateli per circa 30 minuti in una miscela di succo di limone, olio d’oliva, aglio tritato e prezzemolo.
A questo punto, scaldare una padella antiaderente e cuocere i filetti di gallinella a fiamma media per circa 3-4 minuti da entrambi i lati, finché non risultano dorati.
Mentre i filetti cuociono, preparate l’impasto per la gratinatura. In una ciotola, mescolate pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, aglio in polvere e sale. Distribuite l’impasto sui filetti di gallinella e mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, finché la gratinatura non risulta croccante e dorata.
Servite i filetti di gallinella gratinati in padella ancora caldi, accompagnati da una fresca insalata mista e un contorno di patate arrosto. Questo piatto leggero e gustoso è perfetto per un pranzo o una cena estiva.
In conclusione, i filetti di gallinella gratinati in padella sono una scelta deliziosa per chi cerca un piatto di pesce semplice e salutare. Grazie alla marinatura e alla gratinatura, i filetti mantengono un sapore intenso e una consistenza morbida all’interno, mentre la crosta dorata li rende irresistibili. Provateli e lasciatevi conquistare da questo piatto facile da preparare ma pieno di sapori.