fiori di zucca in pastella al forno
I fiori di zucca in pastella al forno sono un piatto delizioso e leggero da gustare durante la stagione estiva, quando i fiori di zucca sono al massimo della freschezza. Questa ricetta è una variante sana e gustosa rispetto alla tradizionale frittura, e inoltre può essere un’ottima soluzione per chi vuole limitare l’assunzione di grassi.
Per realizzare i fiori di zucca in pastella al forno, è necessario avere a disposizione dei fiori di zucca freschi e di buona qualità. Prima di utilizzarli, è importante lavarli accuratamente e rimuovere eventuali parti indesiderate, come spine o pistilli. Una volta puliti, i fiori possono essere ripieni con un mix di ingredienti a piacere, come formaggio, erbe aromatiche o salumi.
La pastella per i fiori di zucca al forno può essere preparata con farina, acqua, sale e un pizzico di lievito, ma se si desidera rendere il piatto ancora più gustoso e sfizioso, si può aggiungere del formaggio grattugiato all’impasto. Una volta pronti, i fiori vengono immersi nella pastella e poi posizionati su una teglia rivestita di carta forno. Infine, vengono cotti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando risulteranno dorati e croccanti.
I fiori di zucca in pastella al forno si possono gustare come antipasto o come contorno, accompagnandoli con una salsa fresca come lo yogurt o la maionese. Questo piatto è ideale per chi segue una dieta vegetariana o per chi desidera sperimentare nuove ricette leggere e saporite. In conclusione, i fiori di zucca in pastella al forno sono un’ottima alternativa alla frittura, garantendo un risultato gustoso e salutare. Rendeteli protagonisti della vostra tavola estiva e stupite i vostri commensali con questa delizia culinaria.