gnocchi di zucchine fatto in casa da benedetta
Gnocchi di zucchine fatto in casa da Benedetta
Gli gnocchi di zucchine fatto in casa da Benedetta sono una deliziosa e leggera alternativa agli gnocchi tradizionali. Preparati con pochi ingredienti e senza l’uso di farina, sono perfetti per chi segue una dieta senza glutine o vuole introducire più verdure nella propria alimentazione.
La ricetta degli gnocchi di zucchine di Benedetta prevede l’utilizzo di zucchine fresche, parmigiano grattugiato, uova, pangrattato e sale. Le zucchine vengono grate e strizzate per eliminare l’acqua in eccesso, poi mescolate con gli altri ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Una volta ottenuto l’impasto, si procede con la formazione degli gnocchi. Questo può essere fatto utilizzando un cucchiaino o un’apposita “gnocchiera”. Gli gnocchi vengono poi lessati in acqua salata bollente fino a quando non salgono in superficie, indicando che sono pronti per essere scolati.
Per condire gli gnocchi di zucchine, si può optare per una semplice salsa di pomodoro fresco o per un condimento leggero a base di olio e parmigiano. La loro consistenza leggera e il sapore delicato delle zucchine si sposano perfettamente con condimenti semplici e gustosi.
Vantaggi degli gnocchi di zucchine fatto in casa
- Leggerezza: Gli gnocchi di zucchine sono una scelta ideale per chi desidera gustare un piatto di pasta leggero e salutare. Grazie all’assenza di farina, sono meno calorici dei tradizionali gnocchi di patate.
- Senza glutine: Questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta senza glutine o ha intolleranze alimentari. Gli gnocchi di zucchine sono naturalmente privi di glutine e possono essere gustati da tutti.
- Più verdure: Introdurre più verdure nella propria alimentazione è un aspetto importante per una dieta equilibrata. Gli gnocchi di zucchine permettono di aggiungere un ingrediente vegetale in modo gustoso e creativo.
Se stai cercando un’alternativa leggera e sfiziosa ai tradizionali gnocchi, prova la ricetta degli gnocchi di zucchine fatto in casa da Benedetta. Sono facili da preparare e sicuramente conquisteranno il palato di tutta la famiglia.