marmellata di fichi senza zucchero ricetta della nonna
Marmellata di fichi senza zucchero: la ricetta della nonna
La marmellata di fichi è un dolce molto amato, soprattutto nei mesi più freddi dell’anno. Ma spesso le marmellate commerciali contengono una quantità eccessiva di zucchero, che può essere dannoso per la salute. La nonna, con la sua saggezza culinaria, ci ha insegnato una deliziosa ricetta per preparare la marmellata di fichi senza l’aggiunta di zucchero. Vediamo insieme come realizzarla.
Ingredienti:
- 1 kg di fichi maturi e profumati
- Succo di limone q.b.
- Un pizzico di cannella in polvere (opzionale)
La marmellata di fichi si prepara molto facilmente. Innanzitutto, lavate e asciugate i fichi, quindi eliminate il picciolo e tagliateli a pezzetti. Mettete i fichi in una pentola antiaderente e aggiungete il succo di limone. Cuocete a fuoco medio per circa 45 minuti, fino a quando i fichi si saranno disfatti e avranno assunto un aspetto morbido e cremoso. Durante la cottura, mescolate di tanto in tanto per evitare che la marmellata si attacchi al fondo della pentola.
Se desiderate un’aromatizzata più intensa, potete aggiungere un pizzico di cannella in polvere alla marmellata di fichi durante la cottura. Questo darà un tocco di speziato alla vostra marmellata.
Una volta cotta, lasciate raffreddare la marmellata e poi trasferitela in vasetti di vetro sterilizzati. Conservate in frigorifero e consumate entro un mese. La marmellata di fichi senza zucchero della nonna è perfetta da spalmare sul pane tostato, per farcire dolci o come accompagnamento a formaggi stagionati.