melanzane al forno con mozzarella
Le melanzane al forno con mozzarella sono un piatto ricco e saporito, perfetto per chi ama i sapori mediterranei. Questa ricetta tradizionale italiana è semplice da preparare e può essere servita come antipasto o come contorno per un pasto principale.
Per iniziare, hai bisogno di alcune melanzane fresche e mature. Tagliale a fette spesse e salale leggermente per farle perdere l’acqua in eccesso. Lasciale riposare per circa 30 minuti, quindi asciugale con carta da cucina.
Una volta che le melanzane sono pronte, spalmale un po’ di olio d’oliva su entrambi i lati e disponile su una teglia rivestita con carta da forno. Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura per assicurarti che siano dorati su entrambi i lati.
Nel frattempo, prendi la mozzarella e tagliala a fette sottili. Quando le melanzane sono cotte, distribuisci le fette di mozzarella sulla superficie di ogni fetta e inforna di nuovo per circa 5-10 minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto e avrà formato una crosticina dorata.
Consiglio: puoi anche aggiungere un po’ di pomodoro fresco o una salsa di pomodoro leggera tra le fette di melanzana e mozzarella per un tocco extra di gusto.
Una volta che le melanzane al forno con mozzarella sono pronte, puoi servirle calde, magari guarnite con un po’ di basilico fresco e pepe nero macinato. Sono un ottimo accompagnamento per la carne arrosto o possono essere gustate da sole come piatto principale per una cena leggera.
Risultato: le melanzane al forno con mozzarella sono un’esplosione di sapori mediterranei, con la dolcezza della melanzana, la cremosità della mozzarella e il profumo del basilico. Questa ricetta semplice e deliziosa ti permette di gustare tutto il gusto dell’Italia in ogni boccone. E non dimenticare di condividerla con gli amici e la famiglia per farli innamorare di questo piatto classico. Buon appetito!