melanzane in padella con pomodoro e parmigiano
Le melanzane in padella con pomodoro e parmigiano sono un piatto classico della cucina italiana che conquista il palato di grandi e piccini. Questa ricetta semplice e gustosa è perfetta per sfruttare le melanzane di stagione e per preparare un pranzo o una cena veloce ma saporita.
Per realizzare le melanzane in padella con pomodoro e parmigiano, iniziate tagliando le melanzane a rondelle e lasciandole riposare con un po’ di sale per eliminare l’amaro. In una padella antiaderente, scaldate dell’olio extravergine di oliva e aggiungete le melanzane, facendole rosolare da entrambi i lati fino a quando diventano morbide e leggermente dorate.
A questo punto, unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco medio per una decina di minuti, in modo che il sugo si insaporisca e si addensi. Aggiustate di sale e pepe secondo i vostri gusti e spolverizzate abbondantemente di parmigiano grattugiato.
Le melanzane in padella con pomodoro e parmigiano sono perfette da servire come contorno o come piatto principale, accompagnate da crostini di pane tostato o da una fresca insalata mista. Questo semplice piatto mediterraneo è un’ottima scelta per una cena informale con amici o per una cena veloce in famiglia.
In conclusione, le melanzane in padella con pomodoro e parmigiano sono un piatto versatile e saporito che saprà conquistare i palati di tutti. Sperimentate questa ricetta semplice e gustosa, che vi permetterà di gustare al meglio le melanzane di stagione.