moscardini con piselli fatto in casa da benedetta
Moscardini con piselli fatto in casa da Benedetta
Se sei alla ricerca di una ricetta gustosa e semplice per un pranzo o una cena speciale, i moscardini con piselli fatto in casa proposti da Benedetta sono proprio quello che fa al caso tuo. Segui questa ricetta per preparare un piatto delizioso che conquisterà il palato di tutti.
Ingredienti:
- 500g di moscardini freschi
- 300g di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino (opzionale)
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Prima di tutto, pulisci bene i moscardini, eliminando eventuali residui di sabbia. In una casseruola, fai soffriggere la cipolla tritata finemente con uno spicchio d’aglio e il peperoncino (se lo desideri). Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi i moscardini e falli rosolare per qualche minuto.
A parte, cuoci i piselli in acqua bollente salata fino a quando diventano teneri. Scolali e tienili da parte.
Dopo aver rosolato i moscardini, sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare. Aggiungi i pomodori pelati, un pizzico di sale e pepe, e fai cuocere il tutto a fuoco medio per circa 30-40 minuti, finché i moscardini non risultano morbidi.
Infine, aggiungi i piselli e lascia cuocere per altri 10 minuti. Assicurati che il sugo si riduca e si addensi leggermente. Servi i moscardini con piselli ben caldi, accompagnandoli con un po’ di prezzemolo fresco tritato.
Questo piatto irresistibile è perfetto da gustare con una fetta di pane croccante per raccogliere tutti i deliziosi sughi. Sperimenta la ricetta di Benedetta per i moscardini con piselli fatto in casa e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto dal sapore autentico.
Non perderti questa deliziosa ricetta di moscardini con piselli fatto in casa da Benedetta e rendi le tue cene ancora più speciali con un piatto unico e raffinato!