muffin con gocce di cioccolato e yogurt
I muffin con gocce di cioccolato e yogurt sono una deliziosa variante dei classici muffin al cioccolato. Questa ricetta offre un tocco cremoso e succoso grazie all’aggiunta dello yogurt nell’impasto. I morbidi pezzi di cioccolato si fondono nella massa durante la cottura, creando un’esplosione di sapore ogni volta che si morde uno di questi muffin.
Per preparare questi deliziosi dolcetti, iniziate mescolando la farina, lo zucchero e il lievito in una ciotola. In un’altra ciotola, unite lo yogurt, l’uovo e il burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Versate il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate delicatamente, fino a che tutto si amalgami.
A questo punto, potete aggiungere le gocce di cioccolato nell’impasto e mescolare leggermente per distribuirle in modo uniforme. Versate l’impasto negli stampini per muffin precedentemente imburrati e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché i muffin non risulteranno dorati e cotti al centro.
Ricetta dei muffin con gocce di cioccolato e yogurt:
– 250g di farina
– 150g di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 200g di yogurt naturale
– 1 uovo
– 50g di burro fuso
– 100g di gocce di cioccolato
Un’alternativa gustosa è aggiungere qualche noce tritata all’impasto per dare una nota croccante e arricchire ulteriormente il sapore. Potete anche provare con diverse varianti di cioccolato, come cioccolato fondente, bianco o al latte, per personalizzare ulteriormente i vostri muffin.
Variante al cioccolato fondente:
Al posto delle gocce di cioccolato al latte, provate a utilizzare del buon cioccolato fondente spezzettato in pezzi di dimensioni simili. Questo conferirà ai muffin un gusto più intenso e deciso, perfetto per gli amanti del cioccolato scuro.
In conclusione, i muffin con gocce di cioccolato e yogurt sono una prelibatezza che piace a grandi e piccoli. L’accostamento del cioccolato con la freschezza dello yogurt crea una combinazione irresistibile. Sperimentate con le variazioni degli ingredienti per trovare la vostra versione preferita di questa deliziosa ricetta!