muffin con yogurt e gocce di cioccolato
Muffin con yogurt e gocce di cioccolato
I muffin con yogurt e gocce di cioccolato sono una deliziosa variante dei classici muffin, che rende questa ricetta ancora più irresistibile. Grazie all’uso dello yogurt, i muffin risulteranno morbidissimi e soffici, mentre le gocce di cioccolato aggiungeranno quel tocco goloso che li rende perfetti per una merenda o una colazione speciale.
Ingredienti:
– 200g di farina 00
– 100g di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
– 2 uova
– 125g di yogurt naturale
– 80ml di olio di semi
– 100g di gocce di cioccolato
Per preparare i muffin con yogurt e gocce di cioccolato, iniziate mescolando la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola grande. In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo yogurt e l’olio di semi, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolatelo delicatamente con una spatola, fino ad ottenere una pastella liscia. Aggiungete infine le gocce di cioccolato e mescolate ancora.
Consiglio: Per un risultato ancora più goloso, potete sostituire le gocce di cioccolato con pezzettini di cioccolato fondente o bianco.
Versate la pastella nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa tre quarti. Infornate in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i muffin risulteranno dorati e gonfi. Una volta pronti, lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli, in modo da apprezzarne al meglio la consistenza soffice e il sapore irresistibile delle gocce di cioccolato.
Variante salata:
Se preferite una versione salata, potete sostituire lo zucchero con formaggio grattugiato e aggiungere ingredienti come olive taggiasche, pomodorini secchi o spezie come origano e pepe. Questa variante salata è perfetta per un aperitivo o una cena informale, da gustare insieme ad un bicchiere di vino.
In conclusione, i muffin con yogurt e gocce di cioccolato sono una tentazione irresistibile per tutti gli amanti del dolce. Con la giusta combinazione di ingredienti e una preparazione semplice, potrete deliziare amici e familiari con una golosa merenda fatta in casa. Sia la versione dolce che quella salata sono delle ottime scelte per occasioni speciali o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza.