pane con uvetta fatto in casa da benedetta
Pane con uvetta fatto in casa da Benedetta
Il pane con uvetta è una delle ricette tradizionali più amate in molte cucine italiane. Facile da preparare e deliziosamente profumato, questo dolce pane arricchito con uvetta è perfetto per la colazione o la merenda. Oggi voglio condividere con voi la mia ricetta personale per il pane con uvetta fatto in casa.
Ingredienti:
– 500g di farina
– 10g di lievito di birra fresco
– 300ml di acqua tiepida
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 cucchiaino di sale
– 150g di uvetta
Procedimento:
1. Dissolvete il lievito di birra fresco nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciate riposare per circa 10 minuti fino a quando il lievito si attiva e inizia a formare delle bolle.
2. In una grande ciotola, unite la farina e il sale. Create un pozzo al centro e versate l’acqua con il lievito attivato. Iniziate a mescolare delicatamente con una forchetta o una spatola.
3. Aggiungete l’uvetta e continuate a lavorare l’impasto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
4. Trasferite l’impasto su una superficie infarinata e impastate energicamente per circa 10 minuti, fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico.
5. Coprite l’impasto con un canovaccio pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
6. Pre-riscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
7. Trasferite l’impasto lievitato sulla teglia e dategli la forma desiderata. Spennellate la superficie con un po’ di acqua per garantire una crosta dorata.
8. Infornate per circa 30-35 minuti, o fino a quando il pane è dorato e il suono è cavo quando viene picchiettato nella parte inferiore.
9. Sfornate il pane e lasciatelo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e servirlo.
Il pane con uvetta fatto in casa è semplice da preparare e versatile da gustare. È ottimo da solo oppure abbinato ad una spalmabile dolce come la confettura o la crema di nocciole. Provate questa ricetta e gustate un pezzo di tradizione italiana direttamente dalla vostra cucina. Buon appetito!