parmigiana di melanzane al forno fatto in casa da benedetta
Parmigiana di melanzane al forno fatto in casa da Benedetta
La Parmigiana di melanzane al forno è un’iconica e deliziosa specialità culinaria italiana. Preparata in modo casalingo da Benedetta, questa ricetta classica è un piatto molto amato da grandi e piccini. La combinazione di melanzane morbide, salsa di pomodoro aromatica e formaggio filante è semplicemente irresistibile.
La parmigiana di melanzane di Benedetta è un piatto che richiede amore e pazienza nella sua preparazione. Le melanzane vengono tagliate a fettine e poi grigliate o fritte per ottenere una consistenza morbida e gustosa. Successivamente, vengono alternate con strati di salsa di pomodoro, basilico fresco e formaggio, creando un’armonia di sapori che si fondono perfettamente insieme durante la cottura in forno.
La ricetta della parmigiana di melanzane al forno di Benedetta può essere facilmente personalizzata secondo i propri gusti. Si possono aggiungere ingredienti come prosciutto, salame o mozzarella di bufala per dare una variazione di gusto. Inoltre, si possono anche escludere o sostituire gli ingredienti a seconda delle esigenze alimentari, rendendo questo piatto adatto a vegetariani o a coloro che seguono una dieta senza glutine.
La parmigiana di melanzane al forno fatto in casa da Benedetta è un piatto ideale per una cena in famiglia o una cena con gli amici. Può essere preparata in anticipo e poi riscaldata prima di servirla, rendendola una scelta ottima anche per i pranzi al sacco o per i pasti da portare al lavoro. Ricca di sapore e molto gratificante, questa parmigiana di melanzane conquisterà sicuramente i palati di tutti i commensali.
Ingredienti
- 2 melanzane grandi
- 500 ml di salsa di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Un mazzetto di basilico fresco
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Tagliate le melanzane a fette sottili e fatele grigliare o friggere fino a quando non sono morbide e leggermente dora