pasta con burrata e pomodorini
La pasta con burrata e pomodorini è un delizioso piatto tipico della cucina italiana. Questa pietanza semplice, ma ricca di sapori, è perfetta per ogni occasione. La burrata, un formaggio cremoso e fresco, si fonde nella pasta calda, mentre i pomodorini dolci e succosi aggiungono un tocco di freschezza.
Per preparare la pasta con burrata e pomodorini, iniziate cuocendo la pasta al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere uno spicchio d’aglio in olio extravergine d’oliva fino a quando diventa dorato. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e lasciateli cuocere a fuoco medio-basso fino a quando diventano morbidi e rilasciano i loro succhi.
A questo punto, spegnete il fuoco e aggiungete la burrata tagliata a cubetti. Mescolate delicatamente fino a quando il formaggio si fonde con i pomodorini. Scolate la pasta al dente e unitela al condimento di burrata e pomodorini. Amalgamate bene tutti gli ingredienti, assicurandovi che la pasta sia completamente avvolta dalla crema di burrata.
Servite la pasta con burrata e pomodorini ben calda, guarnendo con alcune foglie di basilico fresco per un tocco ancora più aromatico. Questo piatto è perfetto da gustare in ogni stagione, ma è particolarmente delizioso durante l’estate, quando i pomodorini sono al massimo della loro dolcezza. Provatelo anche in versione fredda come insalata, aggiungendo qualche oliva nera e un filo di olio extravergine d’oliva per un’esplosione di sapori.