pasta con zucchine e pomodorini
La pasta con zucchine e pomodorini è un piatto classico della cucina italiana che unisce sapori semplici e freschi per creare una deliziosa esplosione di gusto. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto veloce da preparare, ma che sia comunque sano e gustoso.
Ingredienti:
– 250g di pasta corta (preferibilmente penne o fusilli)
– 2 zucchine medie
– 250g di pomodorini ciliegia
– 2 spicchi d’aglio
– Olio d’oliva extravergine
– Sale e pepe q.b.
– Basilico fresco per guarnire
Per preparare la pasta con zucchine e pomodorini, iniziate lavando le zucchine e tagliandole a rondelle sottili. Successivamente, scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e unite le zucchine. Fatele cuocere a fuoco medio fino a quando non diventano morbide e leggermente dorati. Aggiungete poi i pomodorini tagliati a metà e lasciateli cuocere per altri 5 minuti, fino a quando si ammorbidiscono e rilasciano la loro dolcezza.
In una pentola a parte, portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete la pasta fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata. Una volta cotta, scolatela e aggiungetela alla padella con le zucchine e i pomodorini. Unite anche gli spicchi d’aglio schiacciati e lasciate tutto insaporire per qualche minuto a fuoco medio-basso. Per insaporire il tutto, potete aggiungere sale e pepe a piacere, oltre a qualche foglia di basilico fresco.
La pasta con zucchine e pomodorini è un piatto versatile che può essere servito come piatto unico o come contorno. È possibile adattarlo ai propri gusti personali, aggiungendo magari un po’ di formaggio grattugiato al momento di servire. È una ricetta che si presta anche alle variazioni, come l’aggiunta di olive nere o capperi per un tocco mediterraneo.
In conclusione, la pasta con zucchine e pomodorini è una scelta semplice ma saporita per un pasto leggero e che richiede poco tempo di preparazione. Godetevi questa deliziosa portata insieme ai vostri amici e familiari, e lasciatevi conquistare dai sapori freschi e genuini dei suoi ingredienti.