pasta fredda tonno e zucchine
La pasta fredda tonno e zucchine è un piatto estivo leggero e gustoso, perfetto da gustare durante le calde giornate estive. È un’opzione versatile perché può essere servita come contorno fresco o come piatto principale per un pranzo veloce o una cena leggera.
Per preparare la pasta fredda tonno e zucchine, iniziate lessando la pasta al dente. Nel frattempo, tagliate le zucchine a rondelle sottili e saltatele in padella con un filo di olio extravergine di oliva fino a renderle tenere ma ancora croccanti. Aggiungete quindi il tonno sgocciolato e spezzettato e continuare a cuocere per qualche minuto.
Una volta che la pasta è pronta, scolatela e raffreddatela sotto l’acqua fredda. Aggiungete la pasta alle zucchine e al tonno nella padella, mescolate bene tutti gli ingredienti e condite con olio extravergine d’oliva, succo di limone fresco e sale e pepe a piacere. Completate il piatto con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza in più.
La pasta fredda tonno e zucchine può essere servita subito, ma è ancora più deliziosa se lasciata riposare in frigorifero per almeno un’ora, consentendo ai sapori di amalgamarsi e intensificarsi. È anche un’ottima idea per un pranzo al sacco o un picnic, poiché può essere preparata in anticipo e consumata fredda.