peperoni ripieni di riso ricetta della nonna
Peperoni ripieni di riso ricetta della nonna
Se sei un amante della cucina tradizionale italiana, la ricetta dei peperoni ripieni di riso della nonna è imperdibile. Questo piatto semplice e gustoso è una vera delizia per il palato. Grazie all’uso di ingredienti freschi e genuini, i peperoni diventano morbidi e saporiti, il riso si cuoce al punto giusto e il ripieno si amalgama perfettamente con il sapore dei peperoni. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un piatto tradizionale, segui questa ricetta facile ed autentica.
Ingredienti:
- 4 peperoni grandi
- 200g di riso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 10 foglie di basilico
- 500ml di passata di pomodoro
- sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi i semi.
- In una pentola, fai bollire abbondante acqua salata ed immergi i peperoni per 5 minuti.
- In una padella, aggiungi l’olio extravergine d’oliva e fai soffriggere la cipolla e l’aglio tritati finemente.
- Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto.
- Aggiungi acqua bollente al riso, circa il doppio del suo volume. Lascia cuocere a fuoco medio-basso finché il riso si sarà assorbito l’acqua.
- Trasferisci il riso in una ciotola e aggiungi il formaggio grattugiato e le foglie di basilico tagliuzzate.
- Riempi i peperoni con il ripieno di riso e adagiali in una teglia con la passata di pomodoro.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché i peperoni non saranno morbidi e dorati.
- Servi i peperoni ripieni di riso caldi, guarniti con basilico fresco.
Oltre ad essere deliziosi, i peperoni ripieni di riso della nonna possono essere personalizzati secondo i tuoi gusti. Puoi aggiungere carne macinata, verdure o formaggi diversi al ripieno per creare variazioni deliziosamente uniche. Sperimenta con gli ingredienti e lasciati guidare dal tuo palato. Buon appetito!