Plumcake salato alle zucchine fatto in casa: la ricetta deliziosa di Benedetta!

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Un piatto delizioso e salutare

Il plumcake salato alle zucchine fatto in casa da Benedetta è una ricetta che unisce gusto e leggerezza. Le zucchine, protagoniste principali del piatto, sono un ortaggio ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Questo plumcake è perfetto per una cena leggera o come antipasto, ma può essere anche un’ottima soluzione da portare in ufficio per una pausa pranzo sana e gustosa.

La ricetta di Benedetta

Benedetta, famosa food blogger italiana, ha condiviso sul suo blog una versione rivisitata del classico plumcake salato alle zucchine. La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. La sua ricetta prevede l’utilizzo di farina, uova, zucchine grattugiate, formaggio grana, olio extravergine di oliva, lievito per torte salate e un tocco di pepe.

I consigli per un risultato perfetto

Per ottenere un plumcake salato alle zucchine morbido e saporito, è importante seguire alcuni consigli. Prima di tutto, è consigliabile grattugiare finemente le zucchine e poi strizzarle bene per eliminare l’acqua in eccesso. Inoltre, per garantire una consistenza soffice, è fondamentale setacciare la farina insieme al lievito prima di unirla agli altri ingredienti liquidi. Infine, per rendere il plumcake ancora più gustoso, si può aggiungere del formaggio tipo grana o pecorino grattugiato direttamente nell’impasto.

Una variante per le persone intolleranti al lattosio

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Per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana, è possibile apportare alcune modifiche alla ricetta originale. Si può sostituire il formaggio grana con del formaggio vegano a base di patate o anacardi. Inoltre, si può utilizzare latte di riso o di avena al posto del latte vaccino. Queste piccole accortezze permettono di assaporare comunque un delizioso plumcake salato alle zucchine, adatto a tutte le esigenze alimentari.

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