pollo al forno con patate alla napoletana
Il pollo al forno con patate alla napoletana è un piatto delizioso e tradizionale della cucina italiana. Questa ricetta semplice ma gustosa combina il sapore succulento del pollo con l’aroma fragrante delle patate, creando un pranzo o una cena perfetti per tutta la famiglia.
La prima cosa da fare per preparare questo piatto è marinare il pollo. Potete utilizzare una marinata semplice a base di aglio, prezzemolo, olio d’oliva, succo di limone e una spruzzata di peperoncino se vi piace un po’ di piccante. Lasciate marinare il pollo in frigorifero per almeno un’ora o anche durante la notte, in modo che gli aromi si insaporiscano meglio.
Mentre il pollo marinato riposa in frigorifero, potete dedicarvi alle patate alla napoletana. Tagliate le patate a dadini e cuocetele in una padella con olio d’oliva, aglio, rosmarino e sale. Lasciatele cuocere finché non diventano morbide e leggermente dorati, mescolandole di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Ora è il momento di cuocere il pollo e unire le patate
. Prendete una teglia da forno e distribuite il pollo con le patate alla napoletana. Aggiungete qualche cucchiaio della marinata rimasta e un filo d’olio d’oliva per rendere il pollo ancora più succulento. Infornate a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché il pollo non risulti ben cotto e le patate siano dorate e croccanti.
A questo punto, il vostro pollo al forno con patate alla napoletana è pronto per essere servito. Potete accompagnarle con una fresca insalata mista o semplicemente gustarle così come sono. Questo piatto rappresenta un’ottima alternativa a un tradizionale pollo arrosto, offrendo una variazione di sapori e un tocco mediterraneo. Sia che lo prepariate per un pranzo di famiglia o per una cena tra amici, questo piatto vi farà venire l’acquolina in bocca.