pollo alla cacciatora ricetta della nonna
Pollo alla cacciatora ricetta della nonna
Il pollo alla cacciatora è un classico della cucina italiana, e la ricetta della nonna ne rappresenta la versione tradizionale e genuina. Questo piatto, tipicamente preparato in Toscana e nelle regioni del centro-sud, è caratterizzato da un sapore ricco e avvolgente, che conquista i palati di grandi e piccini.
Per preparare il pollo alla cacciatora secondo la ricetta della nonna, è necessario avere a disposizione pochi ingredienti di alta qualità, che sono la base di questa deliziosa pietanza. Innanzitutto, il pollo viene tagliato a pezzi e marinato per qualche ora in un mix di vino rosso, aceto di vino, aglio, rosmarino e pepe nero.
Una volta terminata la marinatura, si procede con la cottura: in una pentola capiente, viene scaldato dell’olio extravergine di oliva, a cui si aggiunge uno spicchio di aglio e del rosmarino. A questo punto, si uniscono i pezzi di pollo già marinati, che vengono fatti rosolare per alcuni minuti.
Successivamente, si aggiungono pomodori freschi, pelati e tagliati a pezzi, nonché un pizzico di sale e pepe. A questo punto, la pentola viene coperta e il pollo alla cacciatora viene lasciato cuocere a fiamma bassa per circa un’ora, fino a quando la carne risulterà tenera e succulenta. Infine, si potranno aggiungere anche olive nere o capperi, per arricchire ulteriormente il sapore.
In conclusione,
il pollo alla cacciatora secondo la ricetta della nonna è un piatto che rappresenta al meglio la tradizione culinaria italiana. La combinazione di sapori e aromi rende questa pietanza irresistibile e perfetta per le cene in famiglia o le occasioni speciali. Provate a prepararlo seguendo i passaggi di questa ricetta e gustate il risultato delizioso!
Fonte: www.ricettefamiliari.it