pollo alla cacciatora ricetta napoletana
Il pollo alla cacciatora è un piatto tradizionale della cucina italiana, e la versione napoletana aggiunge un tocco speciale a questa delizia culinaria. Preparare il pollo alla cacciatora ricetta napoletana richiede solo pochi ingredienti, ma il risultato finale è un piatto ricco di sapori e aromi intensi.
Ingredienti:
– Pollo: 1,5 kg
– Pomodori pelati: 400 g
– Cipolla: 1 grande
– Carote: 2 medie
– Sedano: 2 gambi
– Vino rosso: 200 ml
– Olive nere: 100 g
– Prezzemolo: una manciata
– Olio d’oliva: q.b.
– Sale e pepe: q.b.
Per iniziare, tagliate il pollo a pezzi e mettetelo da parte. In una pentola ampia e alta, fate soffriggere la cipolla tritata finemente, le carote e il sedano tagliati a cubetti. Una volta che le verdure sono diventate morbide, unite il pollo e fatelo rosolare per alcuni minuti fino a quando non assume un colore dorato.
A questo punto, sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare l’alcol. Aggiungete i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta per ottenere una salsa. Aggiustate di sale e pepe a piacere e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto.
Quando il pollo alla cacciatora è quasi pronto, aggiungete le olive nere e il prezzemolo tritato per un tocco di freschezza. Continuate a cuocere per altri 10-15 minuti, finché il pollo è tenero e la salsa si è ridotta leggermente.
Consiglio: Per un risultato ancora più autentico, potete servire il pollo alla cacciatora ricetta napoletana con una fetta di pane casereccio per gustarne appieno i sapori.
Ecco a voi una deliziosa ricetta per preparare il pollo alla cacciatora in stile napoletano. La combinazione di pollo succulento, verdure e salsa di pomodoro rende questo piatto perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un’esperienza culinaria italiana autentica. Non dimenticate di accompagnarlo con un buon bicchiere di vino rosso e di gustare questa prelibatezza appena preparata. Buon appetito!