pollo con patate al forno alla pugliese
Il pollo con patate al forno alla pugliese è un piatto tipico della cucina regionale della Puglia, in Italia. Questa ricetta tradizionale unisce la morbidezza e il sapore del pollo con la cremosità delle patate, arricchito da aromi mediterranei come l’aglio, il rosmarino e l’olio extravergine d’oliva.
Per preparare questa deliziosa pietanza, è fondamentale scegliere un pollo di qualità e patate fresche. Il pollo viene tagliato a pezzi e insaporito con sale e pepe. Le patate vengono pelate e tagliate a cubetti, poi messe in una teglia insieme al pollo. A questo punto, è possibile aggiungere l’aglio tritato, il rosmarino e un filo d’olio extravergine d’oliva.
Dopo aver mescolato bene gli ingredienti, la teglia va infornata a temperatura moderata per circa un’ora o finché il pollo risulterà morbido e le patate ben cotte e leggermente croccanti. Durante la cottura, è consigliabile girare periodicamente il pollo e le patate per garantire una cottura uniforme.
Il pollo con patate al forno alla pugliese è un piatto completo e gustoso, perfetto da servire come piatto principale. Può essere accompagnato da una fresca insalata mista o da un contorno di verdure di stagione. Questa ricetta è ideale per una cena in famiglia o per una cena con gli amici, soprattutto negli mesi più freddi dell’anno quando si cerca un piatto caldo e comfort food.