Ricetta irresistibile: polpette di ceci e patate per una deliziosa cena vegetariana

polpette di ceci e patate

Le polpette di ceci e patate sono una gustosa alternativa alle tradizionali polpette di carne. Perfette per vegetariani e vegani, queste polpette sono ricche di proteine e fibre. La combinazione di ceci e patate dona alle polpette una consistenza morbida e saporita.

Per preparare le polpette di ceci e patate, avrete bisogno di pochi ingredienti: ceci lessati, patate lessate, pangrattato, aglio, prezzemolo, olio d’oliva e sale. Iniziate schiacciando i ceci lessati fino a ottenere una purea piuttosto cremosa. Aggiungete quindi le patate lessate, schiacciatele e mescolatele bene con i ceci. Aggiungete poi il pangrattato, l’aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato finemente, un pizzico di sale e un filo di olio d’oliva.

Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Formate delle polpette con le mani e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete le polpette di ceci e patate in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 25-30 minuti, finché non saranno ben dorati.

Servite le polpette di ceci e patate calde, accompagnandole con una salsa a base di pomodoro fresco o una salsa allo yogurt. Potete anche aggiungere delle spezie come il cumino o il peperoncino per dare un tocco di piccantezza. Queste polpette sono perfette da servire come antipasto o come secondo piatto, magari accompagnate da una fresca insalata verde.

In conclusione, le polpette di ceci e patate sono un’ottima alternativa alle tradizionali polpette di carne. Facili da preparare e ricche di sapore e nutrienti, sono adatte a tutti i tipi di alimentazione. Provate questa deliziosa ricetta e lasciatevi conquistare dal gusto unico delle polpette di ceci e patate.

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