polpette di ceci in padella
Le polpette di ceci in padella sono un piatto vegano e senza glutine che offre una deliziosa alternativa alle classiche polpette di carne. Questa ricetta è semplice da preparare e richiede solo pochi ingredienti di base.
Per fare le polpette di ceci in padella, avrete bisogno di ceci in scatola o cotti da voi, pane grattugiato, aglio, prezzemolo fresco, cumino, sale e pepe. Inoltre, potete aggiungere altre spezie a vostro piacimento, come paprika affumicata o peperoncino in polvere, per dare un tocco extra di sapore alle vostre polpette.
Per iniziare, scolate e sciacquate i ceci in scatola e metteteli in una ciotola. Schiacciate i ceci con una forchetta o utilizzate un frullatore ad immersione per ottenere una consistenza semi-liscia. Aggiungete il pane grattugiato, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo fresco tritato, il cumino, il sale e il pepe. Mescolate tutti gli ingredienti finché non si amalgamano bene e formate delle piccole polpette rotonde.
Preparate una padella antiaderente con un filo di olio d’oliva e scaldatela a fuoco medio-alto. Disponete le polpette in padella e cuocetele per circa 5 minuti per ogni lato, finché non sono dorate e croccanti.
Le polpette di ceci in padella sono perfette da gustare come piatto principale, da servire con contorni come insalata, patate al forno o verdure grigliate. Possono anche essere servite come stuzzichini in un buffet o un aperitivo. La loro consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno le rende irresistibili per tutti, anche per chi non è vegano o vegetariano.
In sintesi:
– Le polpette di ceci in padella sono un piatto vegano e senza glutine, perfetto come alternativa alle polpette di carne.
– La ricetta richiede pochi ingredienti di base, come ceci in scatola, pane grattugiato, aglio, prezzemolo, cumino, sale e pepe.
– Le polpette vengono preparate mescolando tutti gli ingredienti insieme, formando delle piccole polpette rotonde e cuocendole in padella fino a quando non diventano dorate e croccanti.
– Le polpette di ceci in padella possono essere gustate come piatto principale o servite come stuzzichini, e sono adatte a tutti i gusti.