polpette di fagioli al forno
Le polpette di fagioli al forno sono un piatto delizioso e salutare, perfetto per coloro che seguono una dieta vegetariana o desiderano semplicemente introduire più proteine vegetali nella propria alimentazione. Questa ricetta è anche adatta a coloro che hanno intolleranze o allergie alimentari, in quanto è priva di carne, latte e uova.
Per preparare le polpette, avrete bisogno di una lattina di fagioli (preferibilmente cannellini o borlotti), pangrattato, prezzemolo fresco, aglio, sale e pepe. Potete anche aggiungere spezie come paprika, cumino o peperoncino per dare un tocco di sapore in più.
Iniziate sciacquando e scolando bene i fagioli e metteteli in una ciotola. Aggiungete l’aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato e il pangrattato. Aggiustate di sale e pepe a piacere e aggiungete le spezie, se desiderate. Mescolate tutto molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto, prelevate una piccola quantità di composto e formate delle palline con le mani. Disponete le polpette su una teglia foderata con carta da forno leggermente unta d’olio. Infornatele a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti.
Le polpette di fagioli al forno possono essere servite come secondo piatto, accompagnate da una salsa di pomodoro o da una semplice insalata. Sono anche ottime come finger food per un buffet o un aperitivo. Questa ricetta è altamente personalizzabile: potete aggiungere verdure tritate come carote o cipolle per arricchire il sapore o variare le spezie in base ai vostri gusti.
Le polpette di fagioli al forno sono un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne e rappresentano una scelta salutare e sostenibile. Sono ricche di proteine, fibre e nutrienti essenziali e permettono di godersi un pasto gustoso senza sacrificare il benessere del corpo. Provatle e lasciatevi conquistare dal loro sapore delizioso e dalla loro versatilità in cucina.