polpette di zucchine al forno ricette della nonna
Polpette di zucchine al forno è una delle ricette della nonna che merita di essere provata. Questo piatto gustoso e salutare è un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne. Le zucchine, ricche di fibre e vitamine, conferiscono un sapore leggero e fresco a queste deliziose polpette.
Per preparare le polpette di zucchine al forno, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Tritate finemente le zucchine e fattele saltare in padella con un filo d’olio d’oliva per renderle morbide. In una ciotola, mescolate le zucchine con del pane grattugiato, parmigiano grattugiato, un uovo, prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale e pepe. Aggiungete anche dell’aglio tritato se desiderate un sapore più intenso. Assicuratevi che l’impasto risulti compatto e formate delle polpette della dimensione desiderata.
Per cuocere le polpette di zucchine al forno, preriscaldate il forno a 180°C e adagiate le polpette su una teglia foderata di carta da forno. Cuocetele per circa 20-25 minuti, finché non risulteranno dorate e croccanti. Servite le polpette calde come antipasto o come secondo piatto, accompagnate da una salsa di pomodoro fresca o una salsa allo yogurt.
Queste polpette di zucchine al forno sono una scelta perfetta per coloro che seguono una dieta vegetariana o semplicemente vogliono gustare un pasto leggero. Sono un’idea geniale anche per far mangiare le verdure ai più piccoli, in quanto il loro sapore delicato e la consistenza morbida le rendono molto appetibili.
In conclusione, le polpette di zucchine al forno sono una ricetta squisita e sana. La nonna aveva ragione nel prepararle, per regalarci un piatto gustoso e nutriente. Provatelo e non rimarrete delusi!