polpette di zucchine e ricotta al forno
Le polpette di zucchine e ricotta al forno sono un’alternativa deliziosa e leggera alle tradizionali polpette di carne. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto vegetariano saporito e salutare.
Per preparare queste gustose polpette, iniziate grattugiando le zucchine e mettendole in una ciotola. Aggiungete la ricotta fresca, del pane grattugiato, un pizzico di sale e pepe, e un trito di erbe aromatiche come basilico e prezzemolo. Mescolate tutti gli ingredienti finché non ottenete un composto omogeneo.
A questo punto, potete formare delle palline con le mani o utilizzare un cucchiaio per dare forma alle polpette. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non risulteranno dorate e croccanti.
Le polpette di zucchine e ricotta al forno possono essere servite come antipasto o come piatto principale, accompagnate da una fresca insalata mista o un contorno di verdure grigliate. Sono perfette anche da gustare in un panino, ideali per un pranzo veloce da portare in ufficio o a scuola.
In conclusione, le polpette di zucchine e ricotta al forno sono un’opzione versatile e gustosa per chi cerca un piatto vegetariano o semplicemente vuole variare la propria alimentazione. Preparatele per una cena leggera e salutare, e sicuramente conquisteranno il palato di tutti.