polpette in umido fatto in casa da benedetta
Polpette in umido fatto in casa da Benedetta
Le polpette in umido sono un piatto classico della cucina italiana, amato da grandi e piccini. Nella mia famiglia, la ricetta delle polpette in umido fatto in casa è stata tramandata da generazioni e uno dei segreti per un risultato perfetto è l’affidarsi alla ricetta di Benedetta, famosa food blogger e chef italiana.
La ricetta delle polpette in umido di Benedetta è semplice ma ricca di sapore. Il primo passo è preparare le polpette utilizzando un mix di carne macinata di manzo e suino, pangrattato, parmigiano grattugiato, uova, prezzemolo tritato e sale. Una volta formate le polpette, vengono rosolate leggermente in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.
Successivamente, si passa alla preparazione del sugo. In una pentola capiente si fa rosolare una cipolla tritata finemente con un po’ di olio, per poi aggiungere passata di pomodoro, un pizzico di zucchero per attenuare l’acidità, sale e pepe. Una volta che il sugo raggiunge il bollore, si uniscono le polpette e si lasciano cuocere a fuoco medio-basso per almeno un’ora, in modo che le polpette si insaporiscano completamente nel sugo.
Mentre le polpette in umido fatto in casa cuociono, è possibile preparare un contorno di patate al forno o un piatto di pasta fresca per accompagnare il piatto. La consistenza morbida e succulenta delle polpette in umido si sposa alla perfezione con la pasta al dente o le patate sfornate.
Per concludere, le polpette in umido fatto in casa di Benedetta sono un piatto semplice ma dal sapore autentico. Seguendo la sua ricetta, potrete preparare un secondo piatto tradizionale e delizioso, perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli amici. Non dimenticate di conservare il sugo delle polpette in umido, che potrete utilizzare per condire la pasta o per accompagnare altri piatti a base di carne. Buon appetito!