ricciola al forno con patate
Ricciola al forno con patate
La ricciola al forno con patate è un delizioso piatto di pesce che unisce la delicatezza della ricciola alla morbidezza delle patate. Questa ricetta è perfetta per una cena speciale o anche solo per coccolarsi un po’ con un piatto sano e gustoso.
Per preparare la ricciola al forno con patate, iniziate pulendo e tagliando le patate a rondelle sottili. Disponetele in una teglia foderata con carta da forno e conditele con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Infornatele a 180°C per circa 20 minuti, finché saranno leggermente dorati.
Nel frattempo, prendete la ricciola, che deve essere fresca e di ottima qualità, e tagliatela a tranci. Salate e pepate i tranci di ricciola da entrambi i lati. Una volta pronte le patate, disponete i tranci di ricciola sulla teglia e infornate il tutto a 180°C per circa 15-20 minuti, finché la ricciola sarà cotta ma ancora morbida e succulenta.
Servite la ricciola al forno con patate calda, guarnendo con un filo d’olio extravergine di oliva fresco e un pizzico di prezzemolo tritato. Questo piatto si abbina perfettamente a una fresca insalata mista o a verdure croccanti, e sarà sicuramente apprezzato da tutti i buongustai!