ricetta coda di rospo al forno con patate e pomodorini
La ricetta della coda di rospo al forno con patate e pomodorini
La coda di rospo al forno con patate e pomodorini è un piatto semplice da preparare e dal sapore irresistibile. Questo secondo di pesce è perfetto per una cena speciale o per un pranzo in famiglia. Prova questa deliziosa ricetta e stupisci i tuoi commensali!
Gli ingredienti necessari:
- 1 coda di rospo fresca
- 4-5 patate medie
- 200g di pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone
- Prezzemolo
- Olio extra vergine di oliva
- Peperoncino (opzionale)
- Pepe nero
- Sale
Procedimento:
- Preparazione del pesce: Iniziate pulendo la coda di rospo, rimuovendo eventuali lische e pelle. Lavate il pesce sotto acqua corrente e asciugatelo bene con carta assorbente. Condite la coda di rospo con succo di limone, sale e pepe nero.
- Preparazione delle patate e dei pomodorini: Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle spesse circa 1 cm. Tritate l’aglio e il prezzemolo. In una teglia da forno, disponete le patate e i pomodorini tagliati a metà. Condite con olio, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Aggiungete anche un pizzico di peperoncino se gradito.
- Cottura: Disponete la coda di rospo sopra le patate e pomodorini nella teglia. Versate un filo d’olio extra vergine di oliva sulla coda di rospo. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando il pesce non risulterà cotto e le patate saranno morbide e leggermente dorate.
- Servizio: Una volta tolta dal forno, lasciate riposare la coda di rospo per alcuni minuti prima di servirla. Potete guarnire con qualche foglia di prezzemolo fresco e una spruzzata di succo di limone. Buon appetito!
Questa ricetta della coda di rospo al forno con patate e pomodorini è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti. Il pesce sarà morbido e saporito, grazie alla cottura al forno insieme alle patate e ai pomodorini. Prova questa combinazione di sapori e conquista tutti i palati!