Ricetta filetto orata in padella: un piatto delizioso e semplice da preparare

ricetta filetto orata in padella

Il filetto di orata è un pesce molto versatile e saporito, perfetto da cucinare in padella. In questa ricetta ti mostrerò come ottenere un risultato perfetto, con una pelle croccante e una carne morbida e gustosa.

Prima di tutto, è fondamentale scegliere orate fresche e di qualità. Assicurati che i filetti siano ben puliti e privi di lische. Per rendere il filetto ancora più saporito, puoi marinare i filetti con succo di limone, prezzemolo tritato e aglio per almeno 30 minuti.

Quando sei pronto per cucinare, preriscalda una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Posiziona delicatamente i filetti di orata nella padella con la pelle rivolta verso il basso. Questo ti aiuterà a ottenere quella croccantezza desiderata.

Lascia cuocere i filetti per circa 3-4 minuti, fino a quando la pelle diventa dorata e croccante. Durante la cottura, evita di toccare i filetti troppo spesso per evitare di rompere la pelle e rischiare che il pesce si sfaldi.

Una volta che la pelle è croccante, puoi procedere a girare i filetti con l’aiuto di una spatola. Cuoci per altri 3-4 minuti, o fino a quando la carne diventa bianca e morbida. Ricorda di non cuocere troppo il pesce altrimenti rischia di diventare asciutto.

Quando i filetti di orata sono pronti, puoi servirli con una spolverata di prezzemolo fresco e una spruzzata di limone. Accompagna il pesce con una fresca insalata mista o delle patate al forno per un pasto completo e gustoso.

In conclusione, la ricetta del filetto di orata in padella è semplice e veloce da preparare, ma garantisce un risultato delizioso. Scegli ingredienti di qualità, segui i passaggi di cottura e goditi questo piatto leggero e gustoso.

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