ricetta gnocco fritto senza strutto
Gli gnocchi fritti sono un piatto tradizionale della cucina italiana del Nord, ma spesso vengono preparati con l’utilizzo dello strutto. Se sei alla ricerca di una versione più leggera e salutare, ecco una ricetta per preparare degli gnocchi fritti senza l’uso dello strutto.
Per rendere gli gnocchi fritti senza strutto, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Inoltre, puoi modificare la ricetta aggiungendo erbe aromatiche o spezie per personalizzare il sapore.
Ingredienti:
– 500g di farina 00
– 250ml di acqua
– 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. Aggiungi gradualmente l’acqua e l’olio, mescolando continuamente fino a formare un impasto omogeneo e morbido.
2. Trasferisci l’impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastalo per alcuni minuti, fino a che diventerà liscio ed elastico.
3. Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei rotoli lunghi circa 1,5 cm di diametro.
4. Taglia i rotoli in pezzi di circa 3 cm di lunghezza e schiacciali leggermente con il palmo della mano per dare la forma classica degli gnocchi.
5. Scalda l’olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, friggi gli gnocchi in piccoli lotti fino a che diventano dorati e croccanti.
6. Scolali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
There you have it! Una ricetta semplice e deliziosa per preparare gli gnocchi fritti senza strutto. Puoi servirli come antipasto o come contorno per accompagnare i tuoi piatti preferiti. Sono perfetti da gustare caldi e croccanti, quindi assicurati di servirli subito dopo la frittura. Non dimenticare di adattare la ricetta ai tuoi gusti personali usando le erbe o le spezie che ami di più. Buon appetito!