Preparare una ricetta di pan di Spagna soffice e leggero con lievito: segui i nostri consigli deliziosi!

ricetta pan di spagna soffice e leggero con lievito

Ricetta pan di Spagna soffice e leggero con lievito

Introduzione

Il pan di Spagna è un dolce classico, leggero e soffice, ideale per la preparazione di torte, dolci farciti o semplicemente da gustare da solo. In questa ricetta, ti mostreremo come ottenere un pan di Spagna ancora più soffice grazie all’utilizzo del lievito. Attraverso alcuni accorgimenti e passaggi, potrai preparare un dolce delizioso che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi.

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Ingredienti necessari

  • 4 uova fresche
  • 120 g di farina 00
  • 120 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di un limone
  • Un pizzico di sale

Procedimento

Per iniziare, separa i tuorli dagli albumi e monta quest’ultimi a neve ferma con un pizzico di sale. In un’altra ciotola, lavora i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungi la scorza grattugiata di limone e mescola bene.
Successivamente, setaccia la farina insieme al lievito e aggiungila al composto di tuorli e zucchero, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Aggiungi poi gli albumi montati a neve, sempre mescolando delicatamente per incorporarli uniformemente.
Versa l’impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, livellando la superficie con una spatola. Inforna in forno già preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando il pan di Spagna risulterà dorato e cotto al centro.
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Consigli e variazioni

Per rendere il tuo pan di Spagna ancora più gustoso, puoi aggiungere una crema o una marmellata di tua scelta tra gli strati di pan di Spagna tagliati a metà. Al termine, puoi anche spolverare il dolce con zucchero a velo per una presentazione ancora più invitante. Ricorda di conservare il pan di Spagna in frigorifero per mantenerlo fresco e soffice.

Con questa ricetta semplice e veloce, potrai preparare un pan di Spagna soffice e leggero con lievito che farà felici grandi e piccini!

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