riso al forno alla siciliana
Riso al forno alla siciliana
Il riso al forno alla siciliana è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana. Questa prelibatezza è caratterizzata da un mix di sapori mediterranei e ingredienti freschi che si combinano per creare una deliziosa esplosione di gusto.
Ingredienti:
– Riso Arborio
– Pomodori
– Melanzane
– Cipolle
– Peperoni
– Formaggio grattugiato
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe
Preparazione:
1. Iniziate tagliando le melanzane a cubetti e saltatele in padella con olio extravergine di oliva fino a renderle morbide.
2. Nel frattempo, preparate un sugo di pomodoro aggiungendo cipolle, peperoni e pomodori tagliati a pezzi. Cuocete il sugo per circa 15-20 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata.
3. Una volta che il sugo è pronto, mescolatelo con le melanzane cotte.
4. In una pentola, unite il riso al sugo di melanzane e mescolate bene.
5. Trasferite il tutto in una teglia da forno e spolverate con formaggio grattugiato.
6. Cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il formaggio è dorato e croccante.
7. Servite il riso al forno alla siciliana caldo, accompagnato da una fresca insalata verde.
Variante:
Per rendere questo piatto ancora più saporito, potete aggiungere qualche acciuga o qualche olive nere durante la preparazione del sugo. Questi ingredienti daranno un tocco di autentico gusto siciliano al vostro riso al forno.
Grazie alla sua versatilità e al suo sapore unico, il riso al forno alla siciliana è un piatto perfetto per le cene in famiglia o per le occasioni speciali. Ora che avete la ricetta, non resta che provarla e assaporare tutto il gusto della Sicilia!