sformato di zucca e patate fatto in casa da benedetta
Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta per uno sformato di zucca e patate fatto in casa da Benedetta. Questo piatto è perfetto per l’autunno, quando la zucca è piena di sapore e le patate sono morbide e cremose.
Ingredienti:
– 500g di zucca
– 500g di patate
– 2 uova
– 100g di parmigiano grattugiato
– Prezzemolo tritato
– Noce moscata
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Per preparare lo sformato, iniziate sbucciando la zucca e tagliandola a cubetti. Pulite anche le patate e tagliatele a fette sottili. Cuocete la zucca e le patate in acqua bollente salata fino a quando non saranno morbide.
Una volta cotte, scolate le verdure e passatele nello schiacciapatate per ottenere una consistenza liscia e omogenea. In una ciotola, unite la zucca e le patate schiacciate con le uova, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, una grattata di noce moscata, sale e pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e livellate bene la superficie con una spatola. Cuocete lo sformato in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando non sarà dorato e ben consolidato.
Se preferite una superficie ancora più croccante, potete spolverizzare la parte superiore dello sformato con un po’ di pangrattato o formaggio grattugiato prima di infornare.
Conclusioni:
Lo sformato di zucca e patate fatto in casa da Benedetta è un piatto semplice ma pieno di gusto. La consistenza morbida e cremosa delle patate si sposa perfettamente con il sapore dolce e aromatico della zucca. Potete servire questo sformato come contorno o come piatto principale accompagnato da una fresca insalata verde.
Spero che vi sia piaciuta questa ricetta e che vi sia stato utile. Provate a preparare lo sformato di zucca e patate fatto in casa da Benedetta e fatemi sapere cosa ne pensate!