sovracosce di pollo al forno con sughetto
Le sovracosce di pollo al forno con sughetto sono un piatto delizioso e semplice da preparare. Questa ricetta è perfetta per chi desidera un pasto gustoso e nutriente senza dover passare troppe ore ai fornelli.
Per iniziare, è necessario pre-riscaldare il forno a 180°C. Nel frattempo, si possono preparare le sovracosce di pollo. Posizionatele su una teglia da forno oliata e conditele con sale e pepe a piacere. Aggiungete anche qualche erba aromatica come il rosmarino o il timo per dare un tocco di sapori extra.
Una volta che il forno è caldo, mettete la teglia con le sovracosce all’interno e lasciate cuocere per circa 40-45 minuti, o fino a quando la pelle è dorata e croccante. Nel frattempo, si può preparare il sughetto per accompagnare il pollo.
In una padella, fate rosolare uno spicchio d’aglio tritato in un po’ di olio d’oliva. Aggiungete poi una lattina di pomodori pelati e schiacciateli leggermente con una forchetta. Aggiungete anche sale, pepe e un pizzico di zucchero per bilanciare l’acidità dei pomodori.
Lasciate cuocere il sughetto a fuoco lento per circa 20-30 minuti, fino a quando si è addensato leggermente. Aggiungete eventualmente un po’ di peperoncino se si preferisce un po’ di piccantezza.
Una volta che le sovracosce di pollo sono pronte, servitele con una porzione generosa di sughetto e gustatele calde. Questo piatto si abbina bene con una fresca insalata verde o un contorno di verdure gratinate per un pasto completo e bilanciato.
Ricordate di controllare la cottura del pollo internamente per assicurarvi che sia cotto a sufficienza, senza essere asciutto. Inserite un termometro da cucina nella parte più spessa delle sovracosce e assicuratevi che la temperatura raggiunga almeno i 75°C.
Le sovracosce di pollo al forno con sughetto sono un’ottima opzione per una cena in famiglia o per ospiti speciali. Questo piatto soddisferà i palati di tutti, grazie alla combinazione di sapori succulenti e delizioso sughetto. Provatelo e lasciatevi conquistare dal suo gusto irresistibile.