tiramisu ricetta 250 gr mascarpone
Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati al mondo, e la sua ricetta varia leggermente da regione a regione. In questa versione, utilizzeremo 250 grammi di mascarpone per dare al tiramisù una consistenza cremosa e liscia.
Ingredienti:
– 250 grammi di mascarpone
– 3 uova
– 80 grammi di zucchero
– 200 grammi di savoiardi
– 200 ml di caffè
– Cacao in polvere per la guarnizione
Procedura:
1. Iniziamo dividendo i tuorli dagli albumi. Mettiamo i tuorli in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero. Con l’aiuto delle fruste elettriche, montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. A questo punto, possiamo aggiungere il mascarpone al composto di tuorli e zucchero. Mescoliamo delicatamente con una spatola fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Prendiamo gli albumi e li montiamo a neve ferma. Aggiungiamo gli albumi montati alla crema di mascarpone e mescoliamo dolcemente dal basso verso l’alto per evitare di smontare gli albumi.
4. Prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare leggermente. Inzuppiamo i savoiardi nel caffè e disponiamoli in uno strato uniforme sul fondo di una teglia rettangolare.
5. Versiamo metà della crema di mascarpone sopra i savoiardi. Livelliamo la superficie con una spatola. Aggiungiamo un altro strato di savoiardi imbevuti nel caffè e poi copriamo con il resto della crema di mascarpone.
Per completare, spolveriamo abbondantemente la superficie del tiramisù con il cacao in polvere. Copriamo la teglia con pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 4 ore (ideale tutta la notte) prima di servire.
Il tiramisù con 250 grammi di mascarpone è un dessert irresistibile che accontenterà tutti gli amanti dei dolci al cucchiaio. La sua consistenza vellutata e il sapore delizioso renderanno ogni boccone un’esperienza indimenticabile. Provate questa ricetta semplice ma deliziosa e sorprendete i vostri ospiti con un dessert italiano classico fatto in casa.