Il miglior tiramisù: una irresistibile ricetta con 250 gr di mascarpone e panna

tiramisù ricetta 250 gr mascarpone e panna

Ingredienti

  • 250 gr di mascarpone
  • 250 ml di panna fresca
  • 4 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 1 tazza di caffè ristretto
  • Savoiardi q.b.
  • Cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

Passo 1: Separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.

Passo 2: Unire il mascarpone ai tuorli montati, facendo attenzione a incorporarlo delicatamente per evitare che la crema si smonti.

Passo 3: Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli alla crema di mascarpone e tuorli.

Passo 4: Montare la panna fresca e aggiungerla alla crema precedente, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per mantenere la consistenza aerea.

Passo 5: Inzuppare i savoiardi nel caffè ristretto e comporre il tiramisù alternando strati di savoiardi e crema.

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Passo 6: Cospargere con abbondante cacao amaro in polvere e lasciare riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire.

Consigli

  • Assicurarsi di utilizzare mascarpone e panna freschi per ottenere un sapore e una consistenza ottimali.
  • Regolare la quantità di zucchero a seconda dei gusti personali.
  • Il tiramisù è ancora più gustoso se lasciato riposare in frigorifero per una notte intera prima di servirlo.

Con questa ricetta, potrete preparare un delizioso tiramisù cremoso, arricchito dall’aggiunta di mascarpone e panna freschi. La combinazione tra il morbido mascarpone e la leggera panna conferirà al dolce una consistenza vellutata e una freschezza irresistibile.

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Per iniziare, separare i tuorli dagli albumi e montare i tuorli con dello zucchero fino ad ottenere una crema liscia e spumosa. Successivamente, aggiungere il mascarpone alla crema di tuorli, mescolando delicatamente per evitare di smontarla. A questo punto, montare gli albumi a neve ferma e unirli delicatamente alla crema di mascarpone e tuorli.

Proseguire montando la panna fresca e aggiungerla alla crema, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per mantenere la consistenza aerea. Una volta pronta la crema, inzuppare i savoiardi precedentemente immersi nel caffè ristretto e comporre il tiramisù alternando strati di savoiardi e crema.

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Infine, cospargere il dolce con abbondante cacao amaro in polvere e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servirlo. Il risultato sarà un tiramisù fresco e cremoso, perfetto per ogni occasione.

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