torta di mele ripiena di crema pasticcera
Torta di Mele Ripiena di Crema Pasticcera
La torta di mele, un classico intramontabile della pasticceria, diventa ancora più irresistibile quando viene arricchita con una deliziosa crema pasticcera al suo interno. Questa combinazione di dolcezza e morbidezza crea un risultato sorprendente per il palato, rendendo questa torta una scelta perfetta per qualsiasi occasione.
Preparare questa torta richiede un po’ di pazienza e attenzione, ma alla fine ne varrà sicuramente la pena. Iniziate preparando la crema pasticcera, un composto a base di uova, latte, zucchero e vaniglia. Una volta pronta, lasciatela raffreddare mentre vi dedicate alla preparazione delle mele.
Preparazione delle mele
Cominciate sbucciando e affettando le mele, assicurandovi di eliminare i semi e il torsolo. Una volta affettate, potete immergerle in un composto di acqua e succo di limone per evitare che si ossidino e mantengano il loro colore bianco. A questo punto, potete anche aggiungere uno strato di cannella per donare un sapore ancora più aromatico alla torta.
Mentre le mele riposano nell’acqua, potete iniziare a preparare la base della torta. Prendete della pasta frolla già pronta o preparatela voi stessi, stendendola e rivestendo una teglia con uno spessore uniforme. Una volta pronta, potete farcire la base con la crema pasticcera fredda e procedere poi con l’arrangiamento delle mele affettate.
Per dare un aspetto più elegante alla torta, potete disporre le fette di mela a raggiera, sovrapponendole leggermente l’una sull’altra. Questa disposizione permetterà alle mele di mantenersi morbide durante la cottura, oltre a conferire alla torta un aspetto visivamente accattivante.
Infornate la torta a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e le mele saranno morbide. Una volta cotta, potete lasciare raffreddare la torta per qualche minuto prima di servirla.
Questa torta di mele ripiena di crema pasticcera è perfetta da gustare sia calda che fredda, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo. Il mix tra la dolcezza della crema pasticcera e l’acidità delle mele crea un’esplosione di sapori che conquisterà tutti i golosi.
Provate a preparare questa torta di mele per stupire i vostri ospiti o semplicemente per regalarvi un momento di dolcezza e delizia.