torta di riso ricetta della nonna
Il piacere di gustare una torta di riso ricetta della nonna è un’esperienza culinaria senza tempo. Questo dolce tradizionale ha radici profonde nella cultura italiana e rappresenta un simbolo di tradizione e famiglia. La torta di riso ricetta della nonna è una prelibatezza che richiede tempo e dedizione nella preparazione, ma ogni morso ne vale assolutamente la pena.
Ingredienti necessari:
– Riso Arborio
– Latte intero
– Zucchero
– Scorza di limone grattugiata
– Uova
– Fecola di patate
– Burro
– Vaniglia
Procedimento:
1. Iniziare cuocendo il riso in acqua bollente salata fino a quando non risulta al dente. Scolare il riso e sciacquarlo con acqua fredda.
2. In una pentola a fuoco medio, scaldare il latte con la scorza di limone grattugiata.
3. Aggiungere il riso al latte caldo e mescolare continuamente per evitare che si attacchi alla pentola. Cuocere fino a quando il riso ha assorbito il latte.
4. In una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungere la fecola di patate, il burro fuso e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
5. Aggiungere il composto di uova al riso cotto, mescolando delicatamente per incorporare tutti gli ingredienti.
6. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando la torta risulta dorata in superficie.
7. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a fette e servire.
La torta di riso ricetta della nonna è deliziosa sia consumata calda che fredda. È un dolce versatile che può essere accompagnato da una spolverata di zucchero a velo, una salsa di frutta o una pallina di gelato alla vaniglia. Preparare questa torta è un gesto affettuoso e una tradizione che può essere trasmessa di generazione in generazione. Cogli l’opportunità di assaporare un pezzo di storia culinaria italiana con questa torta di riso ricetta della nonna.